Otlar ve baharatlar listesi

Bu, ortak isme göre alfabetik olarak sıralanan otlar ve baharatların bir listesidir. ( Ayrıca bkz. Baharat ve bitki; baharat ticareti.)

• yenibahar ( Pimenta dioica )
• angelica ( Angelica archangelica )
• anason ( Pimpinella anisum )
• asafoetida ( Ferula assa-foetida )
• defne yaprağı ( Laurus nobilis )
• fesleğen ( Ocimum basilicum )
• bergamot ( Monarda türleri)
• siyah kimyon ( Nigella sativa )
• siyah hardal ( Brassica nigra )
• karabiber ( Piper nigrum )
• hodan ( Borago officinalis )
• kahverengi hardal ( Brassica juncea )
• burnet ( Sanguisorba minör ve S. officinalis )
• kimyon ( Carum carvi )
• kakule ( Elettaria kakule )
• Cassia ( Cinnamomum Cassia )
• catnip ( Nepeta kataria )
• acı biber ( Capsicum annuum )
• kereviz tohumu ( Apium graveolens , çeşitli dulce )
• Frenk maydanozu ( Anthriscus cerefolium )
• hindiba ( Cichorium intybus )
• acı biber ( Capsicum türleri)
• frenk soğanı ( Allium schoenoprasum )
• cicely ( Myrrhis odorata )
• kişniş ( Coriandrum sativum )
• tarçın ( Cinnamomum verum )
• karanfil ( Syzygium aromaticum )
• kişniş ( Coriandrum sativum )
• costmary ( Tanacetum balsamita )
• kimyon (Kimyon cyminum )
• köri
• dereotu ( Anethum graveolens )
• rezene ( Foeniculum vulgare )
• çemen ( Trigonella foenum-graecum )
• filé ( Sassafras albidum )
• zencefil ( Zingiber officinale )
• cennet taneleri ( Aframomum melegueta )
• kutsal fesleğen ( Ocimum tenuiflorum )
• Horehound ( Marrubium vulgare )
• yaban turpu ( Armoracia rusticana )
• çördük ( Hyssopus officinalis )
• lavanta ( Lavandula türleri)
• melisa ( Melissa officinalis )
• limon otu ( Cymbopogon citratus )
• limon mine çiçeği ( Aloysia citrodora )
• meyan kökü ( Glycyrrhiza glabra )
• selâmotu ( Levisticum officinale )
• topuz ( Myristica fragrans )
• mercanköşk ( Origanum majorana )
• küçük hindistan cevizi ( Myristica fragrans )
• kekik ( Origanum vulgare )
• kırmızı biber ( Capsicum annuum )
• maydanoz ( Petroselinum crispum )
• nane ( Mentha × piperita )
• haşhaş tohumu (Gelincik somniferum )
• biberiye ( Rosmarinus officinalis )
• rue ( Ruta graveolens )
• safran ( Çiğdem sativus )
• adaçayı ( Salvia officinalis )
• lezzetli ( Satureja hortensis ve S. montana )
• susam ( Sesamum indicum )
• kuzukulağı ( Rumex türleri)
• yıldız anason ( Illicium verum )
• nane ( Mentha spicata )
• tarhun ( Artemisia dracunculus )
• kekik ( Thymus vulgaris )
• zerdeçal ( Curcuma longa )
• vanilya ( Vanilya planifolia ve V. tahitensis )
• wasabi ( Eutrema japonicum )
• beyaz hardal ( Sinapis alba )