Kümes hayvanları yetiştiriciliği
Kümes hayvanları yetiştiriciliği , kuşların yurtiçinde veya ticari olarak yetiştirilmesi, öncelikle et ve yumurta için, aynı zamanda tüyler için. Tavuklar, hindiler, ördekler ve kazlar birincil öneme sahipken, gine tavuğu ve kabuklular (genç güvercinler) özellikle yerel ilgi çekicidir. Bu makale, kümes hayvancılığı ilke ve uygulamalarını ele almaktadır. Kanatlı hayvan ürünlerinin gıda değeri ve işlenmesi hakkında bir tartışma için, bkz. Yumurta ve kümes hayvanı işleme.
Reklam prodüksiyonu
besleme
Ticari tavuk besleme, büyüme ve yağ üretimi için maksimum enerji alımını sağlayan son derece mükemmelleştirilmiş bir bilimdir. Yüksek kaliteli ve dengeli protein kaynakları maksimum miktarda kas, organ, cilt ve tüy büyümesi sağlar. Temel mineraller kemik ve yumurta üretir, canlı kuşun yaklaşık yüzde 3-4'ü minerallerden ve yüzde 10'u yumurtadan oluşur. Kalsiyum, fosfor, sodyum, klor, potasyum, kükürt, manganez, demir, bakır, kobalt, magnezyum ve çinko gereklidir. A, C, D, E ve K vitaminleri ve tüm B vitaminleri de gereklidir. Antibiyotikler iştahı uyarmak, zararlı bakterileri kontrol etmek ve hastalığı önlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Tavuklar için, modern rasyonlar yaklaşık 0.9 kg yemde yaklaşık 0.5 kg (1 pound) broyler ve 2 kg (4.5 pound) yemden bir düzine yumurta üretir.
yönetim
Kalabalık, soğutma, aşırı ısınma veya korkuyu önleyen, dikkatle kontrol edilen bir ortam, kümes hayvancılığında neredeyse evrenseldir. Ayak parmağı toplama, tüy toplama ve kuyruk toplama olarak kendini ifade eden yamyamlık, bir günlük yaşta tartışarak ve diğer yönetim uygulamaları ile kontrol edilir. Besleme, sulama, yumurta toplama ve temizleme işlemleri son derece mekanize edilmiştir. Kuşlar genellikle tür ve cinslere bağlı olarak kafes başına iki veya üç hayvan ile tel kafeslere ve yerden tasarruf etmek için üst üste yerleştirilmiş üç veya dört katlı kafeslere yerleştirilir. Yumurtlayan kuşlar için kafeslerin üretimi arttırdığı, ölüm oranını düşürdüğü, yamyamlığı azalttığı, beslenme gereksinimlerini azalttığı, hastalıkları ve parazitleri azalttığı, ayıklamayı iyileştirdiği ve hem alan hem de emek gereksinimlerini azalttığı bulunmuştur.
Kümes hayvanları yetiştiriciliği, ette daha hızlı ve daha ucuz kazançlar ve yumurtlama suşları için maksimum yumurta üretimi sağlamak için, akrabalı yetiştirme ve melezleme temel genetik prensiplerinin yanı sıra yoğun kitle seçiminin uygulanmasına mükemmel bir örnektir. İntroslar ve melezleme yoluyla maksimum heteroz veya hibrit canlılığı kullanılmıştır. Hızlı ve verimli kilo alımı ve yüksek kaliteli, dolgun, etli karkaslar elde edildi.
Dünyadaki tarım endüstrileri arasında ABD'deki tavuk yetiştiriciliği en gelişmişlerinden biridir. Yoğun beslenme araştırma ve uygulaması, son derece gelişmiş damızlık stoğu, akıllı yönetim ve bilimsel hastalık kontrolü, her zaman daha düşük maliyetle üretilen tek biçimli yüksek kalitede modern bir piliç (et tavuğu) vermek için çaba harcadı. Modern bir piliç civciv, 20. yüzyılın ortalarında ihtiyaç duyulan dört aya kıyasla, beş haftada 2,3 kg (5 pound) bir pazar ağırlığına ulaşabilir. Ayrıca, tavuk başına yıllık yumurta üretimi 1910'da 100'den 21. yüzyılın başlarında 300'ün üzerine çıkmıştır.
Hastalıklar
Kümes hayvanları birçok hastalığa karşı oldukça hassastır; daha yaygın olanları kümes hayvanı tifo, pullorum, kümes hayvanı kolera, kronik solunum hastalığı, bulaşıcı sinüzit, bulaşıcı coryza, kuş bulaşıcı hepatit, bulaşıcı sinovit, bluecomb, Newcastle hastalığı, kümes hayvanı çiçeği, kuş lösemi kompleksi, koksidiyoz, siyah nokta, bulaşıcı laringotit, bulaşıcı bronşit ve erizipel. Sıkı sıhhi önlemler, antibiyotiklerin ve aşıların akıllı kullanımı ve tabakalar için kafeslerin yaygın kullanımı ve piliçler için hapsetme, tatmin edici hastalık kontrolünü gerçekleştirmeyi mümkün kılmıştır.
Hindilerin heksamitiazisi dahil olmak üzere kümes hayvanlarının paraziter hastalıklarına yuvarlak kurtlar, tenyalar, bitler ve akarlar neden olur. Yine, modern sanitasyon, önleme ve tedavi yöntemleri mükemmel kontrol sağlar.
